東京都 ・ 渋谷区
真武咲弥
✎ 情報修正提案- 住所
- 東京都渋谷区道玄坂2-10-3
この店について
AI による解析渋谷で食べられる、十三種の食材を吟醸した秘伝味噌が主役のらーめん専門店。看板メニューの「炙り味噌らーめん」は、炙りニンニクと生姜の香りが立ち、厚切りチャーシューの上にのせたおろし生姜をスープに溶かしながら食べ進めるスタイルが特徴的だ。この食べ方そのものが「伝統の味」として受け継がれており、一杯の中に明確な作法がある。 また、ヴィーガン・グルテンフリー・五葷不使用のオリエンタル・ベジタリアン対応メニューも充実しており、食の制限を持つ国内外の客も分け隔てなく迎える姿勢が際立つ。渋谷という立地でこれだけ幅広い食対応を備えた味噌らーめん店は希少で、観光客やビジネス利用にも対応できる懐の広さがある。
ハイライト
- 十三種の食材を吟醸した秘伝味噌を使用し、炙りニンニク・生姜との組み合わせで独自の風味を構築
- 厚切りチャーシューにのせたおろし生姜をスープへ溶かす「伝統の食べ方」がある
- ヴィーガン・グルテンフリー・五葷不使用（オリエンタル・ベジタリアン）対応メニューを揃え、幅広い食の制限に対応
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。