兵庫県 ・ 神戸市
鉄板焼心
✎ 情報修正提案- 住所
- 兵庫県神戸市中央区波止場町7-2 ホテル ラ スイート神戸ハーバーランド 2F
この店について
AI による解析神戸港を窓越しに望むカウンターで、「神戸ビーフ」と兵庫五国の海山の幸を鉄板の前で味わう高級鉄板焼店。日本料理の技法を軸にした創造性のあるメニュー構成が特徴で、素材の持ち味を最大限に引き出す調理を間近で体感できる。 カウンターにはラオス檜の無垢材を贅沢に使用し、エルメスのショープレートや丹波立杭焼が食卓を彩る。200アイテム以上を揃えるワインリストはソムリエが料理に合わせて提案。地元兵庫の日本酒も取り扱い、食材と飲み物の両面で「兵庫の食文化」を一皿に凝縮している点が、他の神戸ビーフ専門店との差別化ポイントといえる。
ハイライト
- 日本料理の手法を取り入れた独自のメニュー構成で、神戸ビーフと兵庫五国の食材を鉄板で表現
- 200アイテム超のワインをソムリエが提案。地元兵庫の日本酒も揃え、ペアリングにこだわりあり
- ラオス檜の無垢材カウンター・エルメスのショープレート・丹波立杭焼が織りなす空間は神戸港の夜景と一体化
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。