東京都 ・ 千代田区
過門香
✎ 情報修正提案- 住所
- 東京都千代田区丸の内1-8-3
この店について
AI による解析過門香（カモンカ）は、千代田区に構えるモダンチャイニーズレストラン。「5,000年の歴史を持つ中国全土の大陸料理」をコンセプトに掲げ、契約農家から直送される厳選中国野菜など、素材の安全・安心にこだわった食材選びが特徴です。 調理面では油脂の使用を抑えながら、日本料理やフランス料理の技法を柔軟に取り入れた「健康志向のモダンチャイニーズ」スタイルを採用。伝統的な中国料理の幅広さを土台としつつ、現代的な調理アプローチで体に寄り添う一皿を提供します。本格中華でありながら食後の軽やかさを求める方に注目の一軒です。
ハイライト
- 中国全土から選りすぐった食材を使う「大陸料理」スタイルで、契約農家直送の厳選中国野菜を使用
- 油脂使用を抑え、日本・フランス料理の技法を融合させた健康志向のモダンチャイニーズ
- 素材の安全・安心を軸に置いた食材調達と調理哲学が明確で、伝統と革新を両立する一軒
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。